IDEAL PARA COMPARTIR

IDEAL PER A COMPARTIR

Jamón ibérico de bellota 90 gr 

Pernil ibèric de glà 90 gr

Selección de quesos nacionales con mermelada de tomate

Sel·lecció de formatges nacionals amb melmelada de tomàquet

Tarrina de foie mi-cuit con chutney de albaricoque 

Tarrina de foie mi-cuit amb chutney d’albercoc

Lomitos de salmón ahumado, con eneldo y perlas cítricas

Lloms de salmó fumat, amb anet i perles cítriques

Fingers de pollo con salsa de miel y mostaza 

Fingers de pollastre amb salsa de mel i mostassa

Brioche relleno de Pulled Pork

Briox farcit de Pulled Pork (2 ud.)

Gambas al ajillo

Gambes al allet

Croquetas de jamón ibérico (6ud) 
Croquetes de pernil ibèric (6ud)

Langostinos rebozados en panko con salsa agridulce (6ud)

Llagostins arrebossats en panko amb salsa agredolça

Calamarcitos a la andaluza con mayonesa cítrica

Calamarcets a la andalusa amb mahonesa cítrica

Montadito de sardina ahumada con tomate seco y alcaparras

Montadito de sardina fumada amb tomàquet sec i tàperes (4 ud.)

Anchoas del Cantábrico con aceite de oliva virgen (6ud)

Anxoves del cantabric amb oli d’oliva verge (6ud)

Queso Provolone sobre tomate y orégano con sus tostaditas

Provolone sobre tomàquet i orenga amb torradetes

Pan de coca con tomate

Pa de coca amb tomàquet 

ENTRANTES

ENTRANTS

Burrata con trilogía de tomates y helado de albahaca

Burrata amb trilogía de tomàquets i gelat d’alfàbrega

Tartar de dos salmones con mayonesa de wasabi

Tàrtar de dos salmons amb mahonesa de wasabi

Carpaccio de ternera con queso parmesano y mahonesa de wasabi

Carpaccio de vedella amb parmesà i mahonesa de wasabi

Parrillada de verduras de temporada con salsa de romesco 

Graellada de verdures de temporada amb salsa de romesco

Huevos estrellados con patatas y jamón ibérico

Ous estrellats amb patates i pernil ibèric

Ensalada de la huerta con atún

Amanida verda amb tonyina

Ensalada con queso de cabra, tomate seco y frutos secos

Amanida amb formatge de cabra, tomàquet sec i fruits secs

ARROCES Y PASTAS

ENTRANTS

Canelón meloso de rabo de toro, jugo de asado y rebozuelos

Caneló melòs de cua de bou, suc de rostit i rossinyols

Mezzaluna (Raviolis) negro rellenos de salmón y rabiola con aceite de eneldo

Mezzaluna farcits de salmó i rabiola amb oli d’anet

Espaguetis al gusto: carbonara, boloñesa, al óleo picante

Espaguetis al gust: carbonara, boloñesa o al oli picant

Paella Marinera (precio por px, mínimo 2 px) 

Paella de marisc (preu per px, mínim 2 px)

Arroz de montaña con butifarra, costilla y setas

Arròs amb botifarra, costella i ceps

Arroz de verduras de temporada (precio por px, mínimo 2 px)

Arròs de verdures de temporada (preu per px, mínim 2 px)

Arroz caldoso de bogavante (precio por px, mínimo 2 px)

Arròs caldós de llamàntol (preu per px, mínim 2 px)

CARNES

CARNS

Steak tartar cortado a cuchillo con yema de huevo

Steak tartar tallat a Ganivet amb rovell d’ou

Costillas de cordero a la brasa con patata fritas y pimiento del Padrón

Costelles de xai a la graella amb patates fregides i pebrots del Padrón

Chuletón de ternera gallega marinado (500 gr.) 

Txuletó de vedella gallega marinat (500 gr.)

Magret de pato con compota de manzana y frutos rojos

Magret d’ànec amb compota de poma i fruits vermells

Entrecot de ternera gallega con patatas fritas y pimiento del Padrón

Entrecot de vedella gallega amb patates fregides i pebrots del Padrón

Solomillo de ternera gallega con patata fritas y pimiento del Padrón

Filet de vedella gallega amb patates fregides i pebrots del Padrón

Jarrete de cordero confitado con parmentier

Jarret de xai confitat amb parmentier

PESCADOS

PEIXOS

Lomo de bacalao a la catalana con pasas y piñones

Llom de bacallà a la catalana amb pases i pinyons

Rodaballo a la Donostiarra con patata panadera

Turbot a la Donostiarra

Calamarcitos a la plancha con verduritas y aceite de ajo y perejil

Calamarcets a la planxa amb verduretes i oli d’all i julivert

Pulpo a la brasa sobre judía del ganxet con cebolla caramelizada

Pop a la brasa sobre mongeta del ganxet amb ceba caramelitzada

Vieras a la plancha sobre parmentier de coliflor y sofrito de jamón

Vieres a la planxa sobre coliflor i sofregit de pernil

POSTRES

POSTRES

Coulant de chocolate relleno de praliné de avellana con helado de algodón de azúcar

Coulant de xocolata farcit de praliné d’avellana amb gelat de cotó de sucre

Sorbete de Gintonic con gelatina de ginebra

Sorbet de Gintonic amb gelatina de ginebra

Croquetas de chocolate con coulis de mango (4ud.)

Croquetes de xocolata amb coulis de mango (4ud.)

Cheesecake cremoso con mermelada de frutos rojos

Pastís de formatge cremós amb melmelada de fruits vermells

Pannacota casera de caramelo y chocolate blanco

Pannacota casolana de caramel i xocolata blanca

Flan de huevo casero con tejas de almendra

Flam d’ou casolà amb galeta d’atmetlla

Cañitas Santiago rellenas de crema de vainilla con Meus Amores

Canyetes Santiago farcides de crema de vainilla amb Meus Amores

Tiramisú casero

Tiramisú casolà

Helado de almendra tostada

Gelat d’atmetlla torrada

Helado pistacho Esmeralda

Gelat de festucs

Helado vainilla de Madagascar

Gelat de vainilla de Madagascar